中伏天,多吃这3种瓜,美味消暑,美白瘦身

2022/8/11 来源：不详

中伏天，多吃这3种瓜，美味消暑，美白瘦身吃出小蛮腰

8月进入今年的中伏天，是一年中气温最高、最潮湿、最闷热的日子，伏天的保养更为重要，保养从饮食开始。伏天除了水果西瓜，还要多吃三种瓜，安安稳稳过伏天。

一、丝瓜

丝瓜的营养价值非常丰富，除了含有蛋白质，还含有多种微量元素，如钙、磷、铁、维生素等。丝瓜中的维生素B1，具有抗衰老的作用，维生素C又具有美白的作用，因此丝瓜汁也有“美人水”的说法。用丝瓜汁擦脸，可以使皮肤更细腻光滑。

丝瓜还具有清热化痰，凉血解毒的功效，因此在高温湿热的伏天，多吃丝瓜对身体也是很好的。丝瓜中的水分较多，因此适合吃新鲜的，现吃现做。丝瓜的做法也很简单，可以炒着吃，也可以凉拌，还可以做汤。

1、清炒丝瓜

（1）将新鲜的丝瓜清洗干净，将丝瓜对半切开，斜刀切成小段。

（2）锅中放油，油温至8-9成热时，放入葱姜蒜爆香，喜欢吃辣的小伙伴，可以放入少许干红辣椒。

（3）倒入切好的丝瓜，中火翻炒1分钟左右，加入适量的清水，少许的盐。

（4）继续翻炒1分钟左右丝瓜就熟了，放入少许生抽，出锅。

清炒丝瓜的时候不要放太多的油，做出的丝瓜非常清爽可口。

2、丝瓜虾仁

（1）丝瓜去皮，斜刀切成小块

（2）鲜虾仁中放入少许盐、淀粉、料酒搅拌均匀，进行腌制

（3）锅中放油，放入葱段、姜片爆香，倒入腌制好的新鲜虾仁，迅速翻炒至虾仁变色后出锅。

（4）将锅洗干净，重新倒入油，放入葱姜蒜爆香，倒入丝瓜进行翻炒，待丝瓜炒变色，放入少许的盐和清水。

（5）丝瓜7-8成熟时，倒入虾仁过，再翻炒20-30秒即可。

丝瓜碧绿嫩软，虾仁鲜嫩滑爽，夏天吃这样清爽的一道菜，即美味又健康。

二、苦瓜

大家都知道夏季去火要吃苦瓜，但苦瓜本身的苦味让很多人望而却步，其实苦瓜除了具有清热解暑、明目解毒的功效之外，苦瓜中的清脂素还具有减肥瘦身的功效。

苦瓜中还含有一种叫做苦瓜皂苷的物质，可以降血糖，抗氧化。除此之外，苦瓜中丰富的维生素含量，对于皮肤也是相当好的。今天就和大家分享一种好吃的凉拌苦瓜做法。

1、将苦瓜清洗干净，对半切开，去掉里面的瓜瓤后切段。

2、将苦瓜中放入少许盐，腌制5-6分钟，这样苦瓜就不会那么苦了。

3、再将苦瓜放入开水中焯熟，将出锅的苦瓜立即放入凉水中浸泡，怕苦的朋友可以将苦瓜多浸泡一会。

4、将苦瓜捞出沥干水分，放入蒜、红辣椒段、生姜、少许醋、香油、蚝油。

5、将热油淋到蒜、红辣椒段、生姜上，激出香味。再将苦瓜搅拌均匀后即可。

将苦瓜用盐稍微腌制，沸水焯过再用凉水浸泡后，苦瓜的苦味会下降很多，基本上都可以接受了。除了凉拌外，苦瓜炒鸡蛋也很不错。

三、冬瓜

冬瓜，也是热量超低的蔬菜，冬瓜性寒，可以去火，具有养胃生津、清热解暑的功效。冬瓜中含有丙醇二酸、葫芦巴碱可抑制人体内糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，有减肥降脂、保持身材的作用。冬瓜的做法也很多，炖汤、红烧、清炒都不错。

红烧冬瓜受到很多人的欢迎，吃起来有肉的味道，实际上冬瓜的热量又很低。

（1）将冬瓜去皮，切成块，可以在冬瓜块上用刀刮十字，这样便于冬瓜入味

（2）锅中放油，将冬瓜倒入锅中，煎香后盛出

（3）锅中再放入少许油，倒入葱姜蒜爆香，喜欢吃辣的朋友可以放入少许辣椒粒。倒入煎好的冬瓜，翻炒一下。

（4）加入清水，淹过冬瓜即可，放入适量老抽、生抽、盐、少许糖。大火烧开后转中火焖烧。

（5）待烧菜汁快干时，加入少许蚝油就可以出锅了。