8424瓜麒麟瓜地雷瓜今年夏天青岛

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青岛早报年08月19日版面

各大农贸市场西瓜占C位。

瓜热销。

6月和7月，青岛抚顺路水果批发市场共销售万公斤西瓜；埠西市场一瓜摊近期日销西瓜近千斤……这是青岛“吃瓜群众”在这个炎炎夏日里吃出来了“傲人成绩”。高温暑热、雨水频繁，今年夏天全国各地热度爆表，市民的吃瓜热情也空前高涨。近日，记者走进岛城多家瓜果批发市场和社区水果店，与大家一起聊聊“吃瓜”那些事。

1小时卖出个瓜

李沧区金水路社区居民李心宁成为小区居民里的“吃瓜大户”，近半个月买了20多个西瓜，算起来超过了斤。

“真没想到今年夏天这么热，而居民吃瓜的胃口这么大。”已经在李沧区金水路社区卖了10多年西瓜的沐沐瓜果团购负责人方原没想到，今年店里进的西瓜竟然天天“日清”。给她送货的瓜农冷师傅也说，这些年自己种的西瓜第一次在社区里这么受欢迎。

近日几场急雨，让岛城的暑热略微降温，但中午的气温依然很高，随便走两步便大汗淋漓。方原的社区水果团购店里，除了零星来的散客，大部分都是在社区群里下单的业主。“昨天晚上7点到8点一个小时，社区群里团购下单了近个西瓜，今天上午的工作就是给业主备货。”方原的水果团购店所在的小区大约有近千户业主，个西瓜对今夏日均订单量来说并不算高，“高温天那段时间，天气又湿又热，回头客一天能买四五个瓜，一天卖出个瓜不成问题。”方原的店里一年四季卖时令水果，她对于什么水果好吃、怎么挑选了然于心，时间久了就成了社区居民的“水果推荐官”。今年，方原去了多处西瓜进货点尝货，发现今年的绿钻瓜和西瓜又脆又甜，水分多，皮又薄。她与商家讲定了价格，以3.9-4.2元/斤的价格采购这两种瓜。“商超里卖西瓜最贵时要八九元一斤，买一个瓜得四五十元，在这里团瓜，实惠又便宜。”几位到店里拿瓜的业主高兴地说。记者看到，他们每人都订了两个西瓜。

水果榜上西瓜第一

“麒麟瓜怎么卖？”“5块一斤，瓜不多了，明天涨价！”在埠西市场的瓜果区，绿油油的西瓜占据了水果摊的C位，几乎每个水果摊都拿出了2/3的空间摆放西瓜。昨天上午10点半，梁丽夫妇的摊位上，来买水果的人几乎都是奔着西瓜来的。“再搬10箱。”梁丽一边叮嘱丈夫，一边告诉记者，今年夏天产自江苏的西瓜卖得最好。“一天能卖几百斤？”记者问道，梁丽听后微微一笑：“几百斤哪儿够，一天差不多能卖0斤。”

梁丽告诉记者，摊上的西瓜几乎是刚摆上就卖得差不多了。“看到那一垛纸盒了吗？这是今早进西瓜的包装盒，每天光这些纸盒就有七八十斤。”为何今夏西瓜如此受宠？“天气太热了！其他的水果不如西瓜解暑，气温最高的那几天，很多顾客一次买七八个，囤在家里够吃一个星期。”

消费者对西瓜的喜爱，从西瓜的销量上可见一斑。青岛抚顺路批发市场果品经理助理杨世波透露：“今年放眼整个水果区的销量赛道，西瓜第一，桃子第二。7月份以来，西瓜的日销量已达到3万公斤，一直处于领跑位置。”翻开近两个月的果品销量统计表，杨世波指着一路飘升的西瓜销售额说：“6月份卖出72万公斤，7月份高温来袭，卖出了92万公斤……”杨世波表示，抚顺路果品批发市场是市内主要的批发市场，但相比城阳、即墨、平度的水果批发市场并不算大，这些瓜果批发市场上西瓜的销量估计只多不少。

“明星”西瓜纷纷亮相

“西瓜的味道蛮好，很甜，汁水多，小黑籽晶晶亮，能吃出小时候西瓜的味道。”西瓜“江湖”的水也很深，不同品种的西瓜价格差别很大，普通西瓜一般1.5元一斤，麒麟瓜的价格在2.5元左右，而西瓜一斤要卖五六元，甚至更贵。家住市北新都心附近的安鑫是名90后，也是个资深“吃瓜群众”，他粗略估算了一下，从6月至今，自己已经吃了近30个西瓜。

“以前常吃的西瓜叫2k，产自潍坊昌乐，个头小，甜度挺高，但是瓜瓤经常起沙，一旦‘开沙’水分就不高了。”今年6月市面上刚有西瓜上市时，安鑫便开始吃。从开始几乎要六七十元一个的西瓜，到后来价格更亲民的麒麟瓜，再到7月平度的“甜王”和昌乐的2k上市，还有一个近20斤的地雷瓜，安鑫吃瓜吃出了门道：“论甜度，最高，而且瓤脆、皮薄、无籽，但这种瓜只能在六七月份吃，到了后期，进入二茬的就没有头茬的甜了。”安鑫介绍，爱甜的瓜民可以选择，还可以买长条瓜和2k、4k等；喜欢吃水分足的瓜，就选地雷瓜和麒麟瓜，比喝水还解渴。

高温暑热瓜期延长

家住平度的姜健强经营西瓜批发生意，在这一行里摸爬滚打了10多年。他告诉记者：“进入8月份，本地瓜几乎不产了，现在市面上的西瓜大部分都是东北的地雷瓜、江苏二茬的，还有一部分新疆过来的长条瓜。”姜健强告诉记者，本地瓜的采摘期比较短，一般集中在六七月份。本地瓜和南方瓜相比，前者的瓜瓤更脆，而后者的甜度更高。每年进入瓜期，姜健强都要从全国各地的瓜农手里收瓜，潍坊、江苏、新疆、甘肃、吉林……很多地方的瓜他都卖过。在6-8月这短短的3个月时间里，西瓜为高温下的人们送去甜蜜和清凉。

“今年高温、雨多，忙坏了田里的瓜农，但今年的西瓜销量相比往年高得多。”平度市果品批发市场一位主营胶东半岛水果批发的李姓商贩透露，6月和7月他批发的平度西瓜等累计达到两万吨，除了在青岛本地销售，还卖到了岛城周边城市，如烟台、威海、潍坊等地。他预计今年的西瓜销售期会比往年长，很可能要卖到9月中旬。

/小贴士/

如何区分麒麟瓜和

麒麟西瓜和都是西瓜中的优质品种，它们外形极为相似，但价格却相差近半，如何区分这两种瓜呢？

据新华社报道，西瓜由年由新疆农业科学院专家吴明珠培育的24号样本而来，因此得名“”。据了解，属于西瓜中的早熟品种，从开花到成熟需要28-45天的时间，每年的五六月份，市面上就能陆续见到的身影。属于小型西瓜，瓜皮脆薄，一切就开，可食用率高。中心含糖量达13%-15%，比一般西瓜5%-12%的含糖量高出不少，含水量则达到93%。而且西瓜纤维少，果肉脆甜，果皮颜色鲜亮，花纹清晰，果肉呈现淡红色，以黑籽或无籽居多。为什么价格高呢？因为的果皮脆薄，和一些厚皮西瓜相比，不方便运输，而较高的含水量也导致西瓜容易开裂，因此在运输过程中破损率要高一些，导致成本增加。

经常和一起出现的麒麟瓜，因为对于土壤与光照有一定的要求，开始只在海南岛和浙江温州等地区种植。不过随着这个品种的西瓜越来越受到消费者的欢迎，如今全国不少地方都开始推广种植。而且和热带地区相比，昼夜温差较大的北方省份种出来的麒麟西瓜含糖量更高。麒麟西瓜的成熟期比要长，一般来说从开花到结果需要60天左右。麒麟瓜的重量在4-10斤之间，表层呈深绿色，果肉呈鲜红色，有些麒麟瓜的果肉中会有黄筋和白籽，吃起来会有纤维感。

区别两种西瓜的方法，首先看花纹。两种瓜的果皮花纹都呈墨绿色，但的花纹相对来说浅一些，而麒麟瓜的花纹更深一些，颜色更暗沉一些。其次是看果肉颜色，的颜色浅一些，呈粉红色，而麒麟瓜则是鲜红色。瓜一般没有瓜籽或有少量黑籽，麒麟瓜的籽大部分是白色的，少量西瓜有空心。

来源｜青岛早报记者钟尚蕾