寒露之后,这汤坚持每天喝,消食健脑脾胃好

现在已经是秋天了，秋天是蔬菜成熟的季节。寒露之后，天气也渐渐转凉，晚上要盖好被子，如果一个不小心就很容易感冒。在寒露之后，我们需要吃一些蔬菜来进行食补。给自己的身体补充一下营养，给身体增强免疫力，不易生病。那么寒露之后，什么蔬菜最适合呢？今天营养师大乔给大家安利一款蔬菜，消食健脑对身体好。寒露之后，这汤坚持每天喝，消食健脑脾胃好，无梦睡到天亮！这菜就是丝瓜了，丝瓜的营养价值很高。营养师大乔安利说，丝瓜具有保护皮肤，消除斑块的功效，能够防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。丝瓜也有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。最后丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。关于丝瓜的美食，今天小编给大家准备了一道丝瓜蛤蜊汤，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

丝瓜蛤蜊汤

Bymeggy跳舞的苹果

配料：

丝瓜1根、白蛤克、精盐1克、水适量

烹饪步骤：

1.丝瓜和白蛤准备好；白蛤提前几个小时泡淡盐水，使白蛤吐净泥沙；

2.白蛤外壳用小刷子轻轻刷洗干净，入开水锅中煮到全部张嘴，不张嘴的就扔掉；白蛤捞出，剩下的汤静置片刻，将泥沙沉底，上面的清汤倒出来煮汤用；

3.用刀刃将丝瓜表面的那层薄的绿衣刮掉，清洗干净，切成滚刀块；

4.将沉淀好的白蛤清汤倒入汤锅中，丝瓜同入锅中，中火煮到透明状；

5.将白蛤重新倒回锅中，加少许盐调味即可上桌，清鲜之中有丝瓜的微甜，好喝又有营养。

烹饪小贴士：

选购技巧1、看形状：要选形状规则、瓜条粗细均匀，瓜身白色茸毛完整的丝瓜，不要选瓜身局部肿大的，这样的丝瓜发育不均衡，口感不佳。钩状的丝瓜难削皮难处理，最好不要选择。2、看表皮：看看丝瓜表皮没有腐烂破损。丝瓜的尾部最好带有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。3、看纹理：看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的，若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜，若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜。4、看色泽：新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽，老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。5、用手摸：摸一下丝瓜，如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的，无弹性、太软的表示不新鲜。此外，如果丝瓜过硬可能会很苦，口味不佳。

大家喜欢吃这个吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、