吃剩的半个西瓜,保鲜膜别只盖一面,不放冰

夏季最受欢迎的水果，西瓜可能是当之不让的第一了。清脆甜爽的大西瓜，直接切块吃，或者榨成汁吃，都十分清凉解暑。随着温度的逐渐升高，上市的西瓜也越来越多，各种黑美人、无籽瓜都接连出现在各大超市及水果摊上，为了满足大家的购买需求，价格也还在持续降低。

西瓜最简单的吃法，就连切片都省略了，直接对半切开后用勺子挖着吃，这种吃法最过瘾了！不过，这种最适合个头中等或者偏小的西瓜，否则一个人很难消耗半个的，一个成年人吃四分之一就饱了。

另外一种吃瓜方法就略显精致了。先把西瓜切成小块，然后用刀取出红瓤，剩余的绿皮就丢垃圾桶了。果肉分装进好看的碗里，再用签子一块块插着吃，这样不会弄脏手，也显得比较干净。但前期处理起来就比较费时间，对于徐费费这种五大三粗的人来说，实在是矫情。

由于现在很多西瓜品种良好，再加上土壤肥沃，生长的环境条件优越，个头也是越来越大。很多人为了图便宜，喜欢买一整个，然后切开吃一半后，剩下的惯用保鲜膜包好之后放进冰箱里，留着过两天再继续吃。那么大个西瓜不仅占冰箱位置，其他的想蔬果的味道也会影响到它。

那么半个西瓜如何保存才能既不变质，还保持原有的新鲜度，同时还节约冰箱里的空间呢？一位有着专业种瓜的瓜农大叔教给了我一个保存方法，因为每年他们家采收西瓜时，除了出售一大批，还会留好多个给自己家里人或送给亲朋好友吃。在多次摸索和经验的积累下发现，用这样的方法保存半个西瓜是最有效的。

首先，要想西瓜不占冰箱的空间，自然是不把西瓜放冰箱里保存啦！事实上，西瓜不一定非要低温储存，只是有条件的情况下，放进冰箱里冷藏一段时间，温度下降之后，冰冰凉凉的，吃起来更解暑。可如果长时间放在冰箱里，反之会因为脱水，导致果肉变软变塌，所以有时候你会觉得吃起来没一开始的爽脆可口了，甚至有点粉粉的，咬下去跟海绵一样。

因此，这时候我们就需要用到这个小方法了。在破西瓜前，先要把它的表面完全冲洗干净，然后用厨房纸擦干表面水分，切开后不要抱着一半西瓜就躲进空调房里去吃了，而是要用保鲜膜立即将切口包好。

要注意一点的是，除了切口表面，其他被瓜皮包裹的部分也要用保鲜膜完全封实，简单的说，就是把剩余的半个都附上保鲜膜，不露一丝空隙，这样可以防止细菌从边上钻进西瓜里。接着准备一盆凉水，将西瓜的底部放进凉水里。水不能没过西瓜，大概在西瓜的三分之二的高度就可以了。如果西瓜切口进水的话，它的甜度就会降低，影响口感，所以大家在加水的时候要多注意观察，不要把西瓜淹没了。

用这个方法储存的西瓜，放上三四天基本没有问题，同时可以保持西瓜的充足水分，不至于脱水变软。只是大家最好每晚再换一次水，保持水的流动性，否则水臭了西瓜也就保不住了。

在以前的年代没有冰箱，不是用绳子把西瓜绑好之后丢进井里，就是丢进小溪里，流动水温度低，既可以给西瓜降温，还可以保持西瓜的口感，非常好用！你学会了吗？

我是徐费费，一个专注于做饭和吃吃吃的95后小青年。即便在变瘦的道路上越走越远，我依然坚信只要吃得够快，体重就追不上我。