这瓜被称美人水,夏天吃它美容清热效果

2023/8/29 来源:不详

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#夏日奇趣美食季#

丝瓜又称水瓜、菜瓜、吊瓜、天罗等,因为富含维生素C、E,有亮肤、洁肤、提高机体免疫力和皮肤弹性的功效,因此有“美人水”的美称。丝瓜还含有丰富的蛋白质、维生素B等多种营养素,其中的泻根醇酸还有很强的抗过敏作用。

丝瓜含水量也很高,有清热利尿的作用,夏天正是吃丝瓜的好季节,瓜嫩价格还便宜,不妨换着花样多吃点儿丝瓜。

今儿跟大家分享4种丝瓜吃法,2菜2汤,简单好做,味道鲜美。

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丝瓜蒸一蒸,鲜嫩水润,垫底的粉丝将丝瓜汁吸收,咸鲜中带着一丝甜味,是一道夏季开胃爽口的小菜。

丝瓜3根,粉丝1小捆,大蒜6瓣,红甜椒半个,油30克,蒸鱼豉油30克,盐2克

1.备料:丝瓜洗净,粉丝用凉水泡软,沥水;

2.丝瓜削皮,切长段,凉水中放2克盐,放丝瓜条浸泡10分钟;

3.大蒜末和红甜椒末入碗,用热油激发出香气;

4.准备一个深盘,粉丝垫底,码丝瓜,铺撒沥油后的蒜末红椒碎,放开水蒸锅里,大火蒸10-12分钟;

5.出锅后表面撒小葱末,浇一点热油激发葱香;

6.淋蒸鱼豉油。

1.蒜末红椒碎,只取干料使用,油可用来拌面、拌菜;能吃辣的,可将红甜椒换成红辣椒;

2.丝瓜条泡淡盐水,蒸出来不黑;

3.蒸的时间根据丝瓜码放的高度调整。

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这道丝瓜丸子汤,做法简单,用时不长,又是菜又是汤。丸子鲜嫩味美,吃几个真解馋;丝瓜软嫩水润,汤水清香微甜,全家老少都爱喝。

丝瓜1根,猪肉馅克

盐4克,小葱2棵,淀粉20克,料酒20克,蚝油15克,凉水30克

1.备料:肥瘦猪肉馅1:9;

2.丝瓜刮皮,切块;

3.肉馅中放;

4.混合均匀,凉水不限30克,根据肉馅的稀稠度调整用量,筷子挑起来能成柔软的团;

5.丝瓜入凉水锅煮到半透明状;

6.转微火保持微沸状态,丸子全部挤入锅中后转中小火,全部漂浮在水面即出锅。

1.肉馅可换成牛羊鸡肉等,加淀粉增加黏性,无需搅拌上劲;

2.出锅后淋少许香油、撒香葱末,增加香味,省去此步亦可。

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鲜嫩的丝瓜配上酥脆的油条,好香!啥都不说了,麻溜儿上菜!

丝瓜2根,油条2根

油10克,姜少许,盐2克,蚝油10克,香葱末1撮

1.备料:

2.丝瓜削皮皮,切块;

3.油条切小段,如果不酥脆,可重新炸一下;想要低脂,可用空气炸锅或者烤箱烤5分钟;

4.温锅温油,姜丝炝锅,中火翻炒丝瓜;

5.撒盐,倒一碗热水;

6.丝瓜8、9分熟时,倒蚝油混合均匀,关火,放油条,撒香葱末。

1.丝瓜倒少许水咕嘟几分钟,熟得更快,但丝瓜不要炒到全熟,用余温将其焖熟;

2.油条不要早放,起锅前放入,吃的时候还是酥脆的。

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丝瓜配虾仁,鲜上加鲜,是一道高蛋白、低热量的夏季补水汤菜。

蛎虾1盆,丝瓜1根,盐2克,白胡椒粉1克,香油5克

1.蛎虾洗净;

2.去虾壳,剥虾肉,用凉水揉洗两遍,放白胡椒粉抓匀;

3.丝瓜刮皮;

4.入锅前切块,防氧化变黑;

5.丝瓜入凉水中,大火煮开;

6.虾仁入锅,撒盐,虾仁变色关火出锅,滴香油。

1.蛎虾个头小,可用大虾剥肉或者直接使用虾仁;

2.丝瓜和虾仁易熟,无需煮太久,以免丝瓜太蔫、虾仁太老。

“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。

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