夏天买西瓜,不懂怎么挑老瓜农记住这几点,

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夏季，这是我最爱的季节，如果有人问我夏天是什么味道，我想我会说是西瓜味的。作为一名“吃瓜群众”30年，每到夏天都是大饱口福的时候，虽然现在种植技术提高，西瓜一年四季都有。但老话常说“顺时而食”，西瓜还是在夏天品种最多也最好吃。从炎热的户外回到家，打开冰箱，来牙冰镇西瓜，真是透心凉，心飞扬。或者太热不想吃饭，来半个西瓜，一口一勺，既顶饥又解渴。吃瓜这么多年，特意请教瓜农怎么挑到口感好，又熟又甜的西瓜，经验分享一下。

西瓜品种

先说一下常见的西瓜品种：金星西瓜，麒麟西瓜，新红宝，，宁夏石头瓜，夏乐西瓜等等。西瓜根据生长环境，土壤，天气，种植技术的不同，果型，口感都会不同。随着种植技术的发展提高，通过嫁接，培育，市场上像这些品种的西瓜从甜度，口感都得到了消费者的认可。在买的时候，看清或者问清楚西瓜的品种，不用挑就能买到好瓜，包熟包甜。

看颜色和纹路

先看西瓜的颜色，最好是青绿色，不要选择花花白白的。如果是花皮瓜，要挑选纹路清晰，深淡分明的。如果是黑皮瓜，则要挑皮色乌黑，带有光泽的，这都是好瓜。花纹杂乱的，瓜内筋很多，影响品质。

看瓜蒂和瓜脐

瓜蒂：西瓜头，就是所谓的瓜蒂头，从蒂部的弯曲程度，一般可判断出是第一茬瓜还是第二茬瓜。第一茬瓜的瓜蒂是弯曲的，营养吸收比较充足，光合作用较强，含糖量高口感好。而第二茬瓜的瓜蒂相对直一些，口感不如第一茬瓜好，个头也没有第一茬瓜大。但是保护地吊秧生长的西瓜除外。

瓜脐：西瓜底部的脐圈，小、圆而且略微凹陷的西瓜，一般生长时间充分，果实会更甜。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟地标志。

听声音

将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高地反映；发出“噗、噗”声，是过熟地瓜；发出“嗒、嗒”声地是生瓜。

简单一点可以用手摸，用手指指肚摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。

食客曰:

挑完西瓜回家还是建议冰箱里面冰镇一下在吃，西瓜含糖量高，其所含的糖分主要是果糖，果糖具有冷甜特性，40℃以下时，温度越低甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。因此西瓜还是冻一下最好吃，推荐3个小时最佳。各位朋友还有什么挑西瓜的好方法，可以分享一下，在评论区留言哦。