提子和葡萄的区别只是价格贵了点吗错了,它
2022/9/30 来源:不详北京哪里治白癜风 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/
炎炎夏日,水果除了西瓜,就属于葡萄最吃香了,昨天去水果店逛了逛,发现葡萄种类还真不少。
价格吗?那真是天壤之别,有的几块一斤,有的几十一斤……差距咋这么大?
一问店员,说它们有的是葡萄,有的是提子,而且葡萄和提子的品种也有不同。
我知道是葡萄和提子啊,有区别吗?在很多人眼里,提子就是葡萄,不过叫法不同而已。
最贵的不一定是最好的,自己喜欢吃才最重要,今天来和大家聊聊葡萄的那些事儿。
葡萄和提子的关系:提子属于葡萄系
葡萄和提子其实本身就属于同种的植物,都是葡萄的种类。
提子其实是葡萄众多品种中的一种,因为品种不一样,所以被区分开来。
提子属于欧亚种葡萄,最早是经香港传入内地的,提子叫法是源于最初在香港,欧亚品种葡萄被称为“菩提子”,粤语称之为“提子”,随后人们便约定俗成称之为“提子”。
因为葡萄跟提子价格能相差几十元,于是会有人在想,是不是提子的营养成分更好?
从专业角度上来讲,提子和葡萄在营养上并没有很大的分别,最主要的差别就是口感不同,提子之所以贵,原因有两个:
一是提子属于比较高品质的葡萄品种,其种植、嫁接的技术较高,种植成本相比普通品种要高。二是运输成本的高昂,使得提子价格有时要比葡萄价格翻倍。
如何区分葡萄和提子:口感、味道、外形
很多人吐糟,葡萄提子都长一样,太难分了,卖水果的时候人家说是什么也就信了。
其实除了价格,它们在口感、味道、外形都会有细微差别,仔细观察,就会有发现的。
1、外形形状
提子的外形多呈椭圆形状,其果粒大、色泽艳、耐储运、品味好;相比而言,葡萄外形多呈圆形。
2、果皮果肉
葡萄果皮较厚,味道较涩,果肉松软多汁,果皮与果肉易分离。提子则果皮薄,皮外有薄霜,果肉脆硬少汁,和葡萄皮不同的是,提子的皮通常和果肉连接得十分紧密,不太容易剥下来,果皮与果肉可以一同食用。
3、果皮颜色
葡萄果皮颜色随品种而定,以红紫色居多。提子的颜色有鲜红色,紫黑色和黄绿色。
4、口感及大小
葡萄口感较酸,而且果粒较小,但是汁水多。提子味道偏甜,果粒较大,质地脆硬。
5、籽的多少
提子的籽比较少,基本上洗净后可直接入口,无需吐籽。而葡萄中的籽较多,吃起来较费劲一些。
近年,一切进口的硬肉型葡萄都被叫成“提子”,所以我们在买葡萄和提子的时候,一定要仔细区分,不要傻傻花冤枉钱的把葡萄当提子买回家了。
吃起来味道差不多,功效确实不一样
虽然葡萄提子属于同种植物,营养差别也不大,但经过长期的改良,嫁接,各自的功效也是有区别的。
提子的功效
1)抗疲劳
提子肉含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人体吸收,能迅速转化为热量,恢复体力,消除疲劳。
2)防心脑血管疾病
提子果肉中含有特殊胺基酸,有助提升脑机能。提子皮含有白藜芦醇有助预防血管闭塞,因为它可防止血液凝结成块,沉积在血管内,减低患心脏病及中风等血管病的机会。
3)抗氧化
我们吃提子通常会把核吐出来,因为它又硬又无味,但原来小小的提子核,正是它的营养价值所在。提子核含植物中少见的抗氧化物质──花青素。花青素厉害之处在于能清除损害正常细胞的自由基、预防细胞老化、增加免疫力及保护动脉血管壁上胶原蛋白遭破坏而僵硬等。不想吃提子核,亦可以喝红葡萄酒,因为它把整颗提子连核的精华也全部榨出来。
葡萄的功效
1)缓解低血糖症状
葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。
2)防血栓
研究发现:葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。
3)抗衰老
紫葡萄中因为含有花青素,类黄酮这两种抗氧化剂,所以紫葡萄在美容这个方面的效果比较明显,可以减少皮肤皱纹,而且对老年人的视力退化也是非常有帮助的。
4)防癌
葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。
虽然葡萄和提子营养价值高,但是风干了葡萄和提子,就是我们常说的——葡萄干,就另当别论了。
葡萄干的热量跟碳水化合物的含量都很高,每百克的葡萄干中含有千卡的热量以及83.5g的碳水化合物。
建议每天只吃一小把的量,如果大量食用,容易影响机体的代谢,对有代谢紊乱疾病的三高人群、高尿酸患者都会不利。
市场上常见葡萄(提子)种类!
最后给你一些水果店常见的葡萄种类图片,照图片去找吧,以后被人忽悠了!
黑提
红提
青提
巨峰葡萄
夏黑葡萄
玫瑰香葡萄
美人指葡萄
无籽露葡萄
醉金香葡萄
马奶葡萄
金手指葡萄
一个葡萄种类就这么多,去水果店犯“选择困难症”了怎么办?别问我那种最好吃,只能说萝卜白菜,各有所爱,都尝尝就知道那种是你的心头好了,以后就不用纠结!