入秋后吃葡萄的,都看看,别说我没告诉你哦

8月正是葡萄上市的季节，此时的葡萄果实丰硕、色泽圆润，颗颗晶莹剔透，吃在嘴里酸甜可口。葡萄不仅好吃，营养功效也是好得不得了，被誉为“水晶明珠”。

果中“水晶明珠”

《神农本草经》称葡萄“主筋骨湿痹，益气，倍力，强志，令人肥健，耐饥忍风寒。久食轻身，不老延年”。

葡萄味甘性平，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨的作用。

现代营养学发现，葡萄不仅富含多种维生素、矿物质等营养成分，还含有三种非常宝贵的成分——白藜芦醇、花青素和类黄酮。白藜芦醇有抗炎症、抗氧化、保护心血管的作用，能使血管扩张，并有抗炎症和清除氧化产生的自由基作用。

花青素是纯天然的抗氧化、抗衰老的营养补充剂，它的抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍。

黄酮类化合物常用于防治心脑血管疾病，能降低血管的脆性，改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇，防治三高，还有抗氧化、美容的功效。

这三种宝贵的成分，在皮里面含量是最高的，如果能接受带皮吃，最好吃葡萄不吐葡萄皮。葡萄加一物，护心防猝死

葡萄皮和葡萄籽里都含有丰富的白藜芦醇，可以保护心脑血管；洋葱是一个很好的护心菜，含有多种微量元素，可以调节血管，还含有含硫化合物和大蒜素，降低胆固醇。

把葡萄和洋葱一起制作成饮料，每天喝一点，有助于保护心脏，预防心梗的发生。制作方法：葡萄洗净后连皮带籽用榨汁机多榨几遍，洋葱切小块泡进葡萄汁里，一两天后就可以开始吃了。吃法：每次半杯，每天两次。

注意事项：1、洋葱不要泡的过久，最多两天就可以食用，越新鲜营养成分保存的越好。2、这杯饮料只能作为日常保健，不可代替药物食用。如何挑选葡萄挑选葡萄时，可以参考三个标准。

01果粉越白越厚越好

葡萄皮上的白霜叫做果粉，是糖醇分泌出来了，只有充分成熟的葡萄才会有，没有果粉的葡萄成熟度不高。

02颗粒松散的更好

同一品种的葡萄，颗粒松散的更好，因为密度大的可能存在有些颗粒接受不到阳光的情况，养分供应不足。

03尝尝最下面那颗

一串葡萄粒最下面的那颗是最后成熟的，尝一下这颗葡萄，就能判断整串的成熟度。

（养身厨房）