小满时节,做道丝瓜炒毛豆,软嫩鲜香

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小满时节，市面上多是蔬菜瓜果，苦菜上市、苋菜红亮、毛豆软糯。丝瓜被称为“美人瓜”，丝有清热降火的功效，还有美白皮肤的作用。这个时候毛豆也很实惠，新鲜的毛豆特别鲜嫩，吃起来有嚼劲。而且毛豆减肥瘦身的效果和丝瓜一样好，两种食材的膳食纤维都是特别丰富的。

丝瓜和毛豆，不仅常常单独用来做成各种各样的美食，还能把丝瓜和毛豆做到一起，做成美味的家常小菜《丝瓜炒毛豆》。《丝瓜炒毛豆》是一道美味的家常美食，软嫩鲜香的丝瓜与清脆爽口的毛豆相互存托，堪称“绝代双骄”。

丝瓜炒毛豆：

1、毛豆剥壳。

2、丝瓜刨皮，洗净切滚刀块。

3、热锅冷油，放入干辣椒，油热后放入毛豆煸炒至变色。

4、加入丝瓜块翻炒，加入适量盐，少许水，大火煮至丝瓜软糯再加适量味精翻匀出锅！