坊间称开花黄瓜不吃,却不知这种开花黄

黄瓜是人们非常喜欢吃的一种东西，每年6月的时候，农村的各种黄瓜开始成熟了，这时候的人们就会经常购买一些，不过也没有几个月，黄瓜就下市了，要是还想吃的话，只有买一些大盆里的黄瓜，可是这些黄瓜看上去有一部分是带着花朵的，在坊间有这么一句话“开花的黄瓜不吃”，说是打了各种的激素了，吃了多人不好。不过有一种开花的黄瓜却受人热捧，20元一斤。

它就是小黄瓜花，可能每个地方的名字不一样，有的地方叫它嫩小黄瓜花。它是黄瓜的花朵还没凋谢刚刚长出的黄瓜，可能单独黄瓜的部分只有2-3厘米那么长，人们采摘的时候还会连它的茎一起采摘，这是黄瓜果实幼果的时候的状态，可能很多人当看到这种小黄瓜在黄瓜藤上生长出来的时候，都会盼望着它不断的长大，这样就可以收获到成熟的黄瓜了，想到刚刚采摘下来的黄瓜，咬上一口不仅非常的清甜，而且口感十足，吃了一条还想吃，这也难怪新鲜的黄瓜虽然不贵但是非常的抢手。

在农村，要是哪个小伙伴去采摘这小黄瓜花被大人看到，肯定会被狠狠的打一顿，因为大人是不愿意这黄瓜苗被弄掉的。不过儿时的时候，还是去尝试生吃这小黄瓜花，吃到嘴里感觉苦苦的味道，一点都不好吃。如今随着黄瓜的需求量非常的多，一年四季都有黄瓜，在坊间就有传说带着花蕾的黄瓜不能吃的流言，不过这种小黄瓜花在市场上却受到人们的热捧，因为它的产量特别少，所以要买必须要和商贩预定，在市场上一斤小黄瓜苗可以卖到20元一斤，每个商户只能得到一点点，一下子可能就没有了。

小黄瓜花之所以这么受热捧，是因为它炒制之后，口感就变得非常的好了。只是它本身不容易入味，所以需要一些汤汁和配料一起烧制，这样吃起来口感就很棒了。这种小黄瓜花和黄瓜一样，有清热解毒、利尿利湿的作用。据说，在城市里，深受减肥人士的喜爱。要是您吃厌倦了大黄瓜，不妨可以改下口味，吃吃这小黄瓜花。