南宁的特色小吃,除了米粉还有酸嘢帅哥美

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我国城市数量众多，每一座城市的特色美食也数量多多，作为壮族自治区的省会，广西南宁的美食就不少。说起南宁的特色小吃，大部分人都会想到米粉，毕竟广西也是一个嗦粉大省。其实南宁除了有米粉还有酸嘢，据说帅哥美女都爱吃，还有“美人难过酸嘢摊”的说法。

作为一个嗦粉大省，南宁的粉可是种类多样，有老友粉、八仙粉、干捞粉、卷筒粉、宾阳酸粉等等。在这些米粉中，老友粉算是比较出名的，米粉加上牛肉末、酸笋、蒜末、豆豉、辣椒、胡椒粉等调味料，吃起来十分劲道有味，成为了南宁米粉的一张名片。而八仙粉的特点是鲜滑清爽；干捞粉的特点是香、酸、脆、食而不腻；卷筒粉的特点则是是软滑爽口。

除了米粉，南宁还有一道美食十分流行，那就是酸嘢（suānyě），这是一种历史悠久的汉族小吃。在南宁话中，“嘢”指的是东西，而酸嘢就是指代那些酸东西。不过你可不要误会，其实酸嘢并不是一种美食，而是各类蔬菜果树腌制后的统称，酸嘢的大致类型可以分为大盆酸、酸坛酸和水果酸，具体划分那就数不清了，萝卜、红薯、莲藕、木瓜、芒果、哈密瓜、青辣椒、红辣椒等等瓜菜蔬果，都可以用来制作酸嘢。

因为南宁酸嘢是用酿造食醋做成，所以十分入味，吃起来酸酸甜甜的。而且南宁酸嘢的吃法也很有花样，你可以加上其他的调味料，让酸嘢的口感变得丰富起来，酸品摊上一般都会准备辣椒酸醋水、椒盐等调味料，食客可以按照自己的喜好来调味。

在南宁当地还流传着“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”的说法，可见酸嘢在当地是多么的受欢迎。为什么南宁人这么喜欢吃酸嘢呢？和当地的气候有关，由于南宁地处南疆，终年气候湿热，人们发现吃酸品，可以起到解渴、提神、除湿气的养生功效，所以就养成了吃酸的习惯，而酸嘢就是最受当地人喜爱的酸味美食。不知道你有没有吃过酸嘢呢？