谁说这菜在冬天不能吃,隔三差五吃一顿,女

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很多人说这菜在冬天不能吃，我想，主要在市场买得到的菜，吃无妨。说不能吃的朋友，也可能是长辈的年代缺少了科学的根据传说出来的，确实，有些食材因人而异，并非不能吃。我只知道，这食材的口感特别好，可从夏天吃到冬天，当然盛产在夏天，不过到了冬天，价格反而贵了一倍，卖到7元1斤。但我看到会毫不犹豫买回来，哪怕是清炒，都觉得清甜，其鲜美嫩滑的味道受到很多人喜欢，尤其是女人的最爱，大家都叫它为“美人水”。

这蔬菜就是叫丝瓜，但我们那叫水瓜，非常接地气的名字，顾名思义就是水分很多的瓜。大火炒它都不需要加一滴水，最后还炒出了很多水分，特别适合皮肤干燥或不习惯喝的小伙伴食用。很多女人喜欢它的原因在于这食材可以当面膜的原料。在这冷气团团的冬天里，敷面膜特别冷，倒不如多吃点水瓜，连面膜钱都省了。水瓜富有的维生素C，对防止皮肤老化又能增白皮肤起到很好的作用，是不可多得的美容佳品哦！现在就跟着我做一道好吃又健康的菜谱吧！

海味妈妈的做法：水瓜炒五花肉---Recipe食谱

用料：水瓜、五花肉、芹菜、香菜、蒜、蚝油、酱油、盐、糖、料酒

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首先，我们先用刨子去掉水瓜的皮，然后用清水冲洗干净，接着用刀斜切成小块备用。水瓜容易熟，不宜切得太小块哦，那样会变得很软，不好夹。

-step2-

最近五花肉的价格便宜了不少，所以买了些回来。我们切成小块，然后焯水后沥干水备用。

-step3-

炒这道菜，为了更丰富的口感，我用到了芹菜和香菜，最后的出品非常好味，这搭配又让我涨知识了。先清洗干净芹菜和香菜，然后切成小段，香菜可以切长段一点，方便夹。蒜头也要去皮拍碎备用。

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清洗干净锅，开火热锅，然后倒入备好的五花肉，五花肉间隔中有肥肉，先煎出肥猪油，用它来炒菜特别的香。煎好后，放入备好的蒜，一起炒出香味。

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接下来，我们到入备好的水瓜，开大火翻炒2分钟，让水分快速脆软下来。

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最后倒入备好的芹菜，大火翻炒1分钟，再倒入备好的香菜，最后倒入适量的料酒，蚝油，盐和少许的糖，再大火炒1分钟即可出锅，味道特别鲜美，这样的做法，又香又有好口感。

在这里，我还要和大家分享的知识点有：

1.水瓜需要用刀斜切，稍微大块一点，因为水瓜熟后容易变得很软，不好夹。

2.水瓜富含很多水分，需要大火翻快，快速炒熟后的口感更佳。

3.配上五花肉，需要先煎出猪油炒菜会更香哦！然后可以加少许的芹菜或香菜，香上加香，味道更加棒。