夏天,要常吃这8种蔬菜建议收藏

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炎炎夏日，人体的水分和维生素流失的都比较快，合理的饮食很关键。夏天的饮食讲究清淡，多吃蔬菜能帮助身体补充流失的营养素。营养专家认为，凉性蔬菜、苦味蔬菜、瓜类蔬菜是最适合夏季的养生佳品。看看有没有你喜欢的！

苦瓜

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在炎热的夏季吃一些苦瓜，是很有好处的。苦瓜可炒、可煮、可煲，还可凉拌，吃起来苦中带甘甜，可令人食欲大增，很多人都喜欢吃。苦瓜有清热解毒、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力。

丝瓜

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夏天温度高，各种各样的细菌、病毒会在无形间伤害身体，造成身体毒素增多，这个时候食用丝瓜能够很好的调节身体，对于排毒有很好的帮助。丝瓜中的水分较多，有些时候，还会把丝瓜称作“美人水”，在夏天，身体水分蒸发较快，这个时候，补充水分，对于祛热除烦有非常好的帮助。当然，最重要的是丝瓜属于寒性的蔬菜，在夏天食用，能够很好的去除身体的燥热，对于降温解暑有非常好的帮助。

西红柿

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西红柿能清热解毒，生津止渴，健胃消食。西红柿中含有丰富的维生素ｃ，可以抗氧化防止自由基对皮肤的破坏，而且可以促进胶原蛋白的合成，可以抗衰老，减少皱纹美白的功效，同时还可以加强自身的免疫力。

黄瓜

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夏天是人们很容易流失水分的时候，除了多喝水，还可以多吃一些黄瓜。黄瓜的含水量是所有蔬果中最高的，可达96.7%，不管是吃下去，还是切片敷脸，都是不错的选择。黄瓜中含有多种维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等等，夏天天气炎热，人们的胃口普遍不太好，多吃一些黄瓜，可以很好地补充人体的营养。

莲藕

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夏天，燥热的天气让人口干舌燥，不少人还会出现口渴的情况，这个时候不妨吃点莲藕，能起到生津的作用，有效的缓解口干、口渴。燥热的天气、极高的温度，还会让人心烦意乱，情绪受到影响，心神不宁很常见。要是吃点莲藕，能吸收其中的维生素B，特别是维生素B6对安神、缓解烦躁是非常好的。

紫菜

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“夏打盹”也称为“夏季倦怠症”，是由于在高温环境下，人体大量排汗，钾、钠元素随汗液流失而得不到及时补充导致的。因此，适时补充钾、钠元素在夏季非常必要。紫菜，每百克含钾量就达到毫克。在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外的渗透压和水分的平衡，使体液不致过量流失。夏季多吃紫菜，可以保障人体正常的肌肉活动和神经反应不受影响，避免因体内缺少钾、钠引起的精神不振和肌肉痉挛等症状。此外，享有“营养宝库”美称的紫菜还富含维生素、蛋白质和食物纤维。多吃紫菜不仅能较好地解决“夏打盹”的麻烦，而且具有“一食多补”的作用。

西兰花

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西兰花看起来就是绿绿的，那是因为在西兰花中含有很多的可溶性的纤维在，经常去吃西兰花是可以有利于降低胆固醇的，起到良好的降脂效果。吃西兰花是有利于防止便秘出现的，而且对于消化也是很有帮助，可以有效地让我们血糖降低的，从而达到一种瘦身减肥的功效。西兰花对于我们心脏的保护是很有利的，而且西兰花中含有很多的胡萝卜素、玉米黄质等元素，这些对于抗氧化是挺有帮助。

甜椒

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甜椒富含维生素c，维B以及胡萝卜素，开胃消食，越红的甜椒营养越多，所含的VC远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。

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