丝瓜7月大量上市,别忘了多吃蒸一蒸太鲜

2023/9/19 来源：不详

七月的夏天，丝瓜迎来了大量上市的季节。作为一种被誉为“美人瓜”的食材，丝瓜不仅在口感上鲜嫩可口，而且营养价值也相当丰富。丝瓜含水量高达94%，维生素C含量比黄瓜、冬瓜等其他瓜类都要丰富。丝瓜还含有大量的蛋白质和钙，比其他瓜类高出1至2倍，可以说是一种既滋补又解渴的夏日佳品。

觅食原创菜谱：丝瓜蒸肉片

丝瓜蒸肉片是一道多人喜爱的美味佳肴，口感清甜滑嫩，非常适合夏季的炎热天气。小编为大家分享一下制作方法，让大家在家也能轻松享受这道美味。

所需食材：

-两根丝瓜

-一块猪腱子肉

-大蒜

-生姜

-小葱

-小米椒

-淀粉

-盐

-生抽

-料酒

步骤一：准备丝瓜和调料

1.将丝瓜削皮洗净后切成薄片，浸泡在淡盐水中，以防止丝瓜的颜色氧化变黑。

2.将大蒜去皮切成蒜末，生姜切成片，小葱切成葱花和葱段，小米椒切成圈。

步骤二：处理猪腱子肉

1、将猪腱子肉冲洗干净后切成厚片。

2、将姜片、葱段和半勺料酒加入碗中，用来去除肉的腥味。

.加入一勺生抽、一勺淀粉、少许胡椒粉和盐，拌匀腌制15分钟。

步骤三：炒制蒜末

1、在锅中加入适量的食用油，将蒜末炒香。

2、加入两勺蒸鱼豉油，拌匀后关火。

步骤四：蒸制丝瓜肉片

1.准备一个蒸锅，加入适量的水，将丝瓜和腌制好的肉片放入蒸锅中。

2、大火上汽蒸10分钟。

、取出，撒上小米椒和葱花。

4、烧少许热油，淋在菜肴上，激发香味。

通过蒸制，丝瓜和肉片的原汁原味完美融合，丝瓜的清香减少了肉本身的油腻感，而肉汁也渗入到丝瓜中，使其更加鲜美。这道菜肴的口感鲜嫩，让人食欲大增。不仅是一道下饭的好菜，同时也是夏日解馋的绝佳选择。

市井觅食记的小提示：

1.如果丝瓜切片或切块后不及时烹饪，记得用淡盐水泡着，以防止氧化变黑，影响菜肴的色泽。

2.除了用猪腱子肉，也可以选择瘦里脊肉、牛肉或鸡肉作为替代。不同的肉类搭配都能制作出美味的丝瓜蒸肉片。

结语

夏季的丝瓜味道清甜，解渴又营养丰富，是夏日餐桌上不可或缺的食材之一。通过蒸制，丝瓜的清香和肉的鲜美完美结合，创造出一道口感鲜嫩的美味佳肴。希望大家能够尝试制作这道丝瓜蒸肉片，为自己和家人带来美味健康的享受。

回顾本篇文章，在介绍了丝瓜的营养价值和特点后，我为大家详细介绍了一道丝瓜蒸肉片的制作方法。这道菜肴不仅口感鲜美，而且制作过程简单，适合家庭日常餐桌。丝瓜蒸肉片是一道结合丝瓜的清甜和肉的鲜嫩的美味佳肴，希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也注意膳食均衡和营养搭配，保持健康的生活方式。

市井觅食记，始终致力于分享美食菜谱和市井生活的点滴。希望通过我的分享，能让大家更好地了解食材的特点和烹饪的技巧，能够在家中享受到美味健康的餐饮体验。跟随市井觅食记，让我们一起追寻美食的乐趣，享受舒适的生活！